Kiedyś miałem powtarzający się sen, w którym siedzę na macie w oczekiwaniu na instrukcje panelu moich nauczycieli jogi. Jestem na ocenę jogi Iyengar, dla której jestem całkowicie nieprzygotowany. I jestem przerażony. Po tym, co wydaje się wiecznością, mówią mi moje zadanie: mam tam rzeźńcę Święta Dziękczynienia na mojej macie za pomocą rekwizytów przede mną - plastikowego widelca i noża.
Możliwe, że obawiałem się gotowaniem świątecznego obiadu.
Od mojej najmilszej pamięci po strach przed porażką
Wciąż czuję kuchnię mojej matki w Święto Dziękczynienia. Zapach jej domowych ciast zmieszanych z aromatem pieczonego indyka w piekarniku spowodowało oczekiwanie, które można było odczuwać w całym domu. Moja siostra i ja oglądaliśmy paradę Święta Dziękczynienia w telewizji w naszej piżamie i okresowo wzywa się do kuchni, aby pomóc mojej matce wprowadzić garnek lub lizać miskę. Cały dzień spędziłem na chwilę, na którą zostaliśmy wezwani do stołu. Zanim obiad był gotowy, byliśmy praktycznie zawroty głowy, gdy załadowaliśmy nasze talerze pysznym jedzeniem mojej matki w najbardziej oczekiwanym posiłku roku.
Teraz, gdy pochodnia gotowania wakacyjnego obiadu rodzinnego minęła mi, moje oczekiwanie przekształciło się w powtarzający się niepokój związany z moim wspomnieniem o tych wszystkich Święto Dziękczynienia. Pewnego roku Turcja nie była w pełni ugotowana, przystawki były zimne, a ja usiadłem przy stole, czując się całkowicie pokonany. Presja, by powtórzyć magię moich wspomnień z dzieciństwa w połączeniu ze strachem przed porażką, okazuje się idealnym przepisem na naprawdę zły czas.
obcięte włosy
Niezależnie od tego, czy w kuchni, czy na macie jogi, strach jest jak duże wiadro lodu zrzucone na iskrę przygody. Strach pozostawia nam albo zbyt wiele w naszych głowach, aby uzyskać dostęp do naszej nieodłącznej kreatywności i intuicji - lub tak sparaliżowani, że przekonujemy się, że nawet nie jesteśmy w stanie próbować. Strach uwodzi nas w miejsce samozadowolenia, zachęcając nas do uniknięcia tego, co nas przeraża na korzyść mieszkania w komforcie naszych znanych przekonań. Strach uniemożliwia nam popełnienie błędów i zdobywanie mądrości, która wynika jedynie z ryzyka.
Jak joga zmieniła mój świąteczny stres
Klasyczny tekst Patanjali, Sutry jogi , oferuje kilka narzędzi, które pomagają zarządzać strachem. Najważniejsze z nich są zasady praktyki i oderwania. Praktyka, jak przedstawiono w Sutra 1.14, obejmuje trzy aspekty: musimy ćwiczyć przez długi czas, bez przerwy i w całej poważności. Ten ostatni oznacza, że musimy wierzyć, co ćwiczymy, jest w rzeczywistości możliwe.
Sutras 1.15 i 1.16 opisują oddział, co zasadniczo oznacza, że nasze tożsamość nie zależy od naszych sukcesów lub niepowodzeń. Ta wiedza prowadzi do wolności i bardzo realnego związku z momentem obecnym.
Ćwiczenie - na pewno pokazuje się w obliczu rzeczywistej lub potencjalnej porażki - zaufanie, że proces ten jest celem. Ostatecznie to zamiar mojego gotowania, wysiłek, który poświęciłem na posiłek, i serce, które wlałem w każde danie, które sprawi, że posiłek będzie sukcesem.
Nawet nieudana próba gotowania obiadu na Święto Dziękczynienia jest okazją do ćwiczenia oderwania. Pewnego roku moja szarlotka rozpadła się i nie miałem planu kopii zapasowych i stołu pełnego gości oczekujących na deser. Musiałem puścić mój pierwotny plan i szybko dostosować się do nowej sytuacji. Postanowiłem więc wyrzucić nadzienie jabłkowe i łyżkę lodów waniliowych. Nikt nie znał różnicy; W rzeczywistości był to ogromny hit!
Często, gdy rzeczy się rozpadły, zdałem sobie sprawę, jak bardzo ograniczyłem się własnymi oczekiwaniami. Często w tych momentach poznajesz własną odporność i doświadczać prawdziwego związku z chwilą. Otwieranie się na życie często powoduje coś większego, niż mogłem sobie wyobrazić. A niektóre z moich najlepszych wspomnień są czasy, w których nic nie poszło zgodnie z planem - kiedy byłem zmuszony się poddać.
nie, szukam facetów
Jak sprawić, by Święto Dziękczynienia są mniej stresujące
Kiedy pamiętam, że prawda o tym, kim jestem, nie zależy od mojego produkcji bezbłędnego posiłku, czułem się bardziej swobodnie. Teraz wiem, jak przezwyciężyć stres wakacyjny, ponieważ zdałem sobie sprawę, że przebywanie w kuchni, gotując obiad, przypomina pojawienie się na macie jogi.
1. Połącz się ze swoim wewnętrznym stanem
Przynieś swoją praktykę jogi do kuchni, dostrajając się do tego, jak się czujesz podczas tworzenia menu Święta Dziękczynienia. Lęk, wątpliwości i strach można odczuwać w ciele i są oznakami, że musisz ponownie ocenić swoje podejście. Skoncentruj swoją uwagę na procesie wykonywania tego, co możesz zarządzać, najlepiej jak potrafisz.
Ryzyko w kuchni polega na słuchaniu motywacji, które napędzają twoje wysiłki. Jeśli rozważam trudny przepis, taki jak szarlotka z ciastem wykonanym od zera, i czuję, że jestem podekscytowany tym procesem, idę. Wiem, że bez względu na to, jak się okazuje, będzie tego warte, ponieważ to moje zaangażowanie w przygodę, a nie wynik, zainspirowało mnie do odwagi.
Jeśli z drugiej strony patrzę na przepis z poczuciem strachu lub oczekiwań, lub mam nadzieję, że gotowy produkt okaże się coś dla siebie lub innym, to wiem, że bez względu na to, jak się okazuje, nie będę cieszyć się owocami moich wysiłków.
2. Skoncentruj się na podróży - nie na wyniku
Kiedy nie możesz zrobić trudnej pozycji w jodze, praktyka polega na skupieniu się i docenianiu tego, co możesz zrobić. Rozbicie w kierunku końcowego wyniku nie doprowadzi cię nigdzie. A jeśli w jakiś sposób dotrzesz do celu końcowego, w ten sposób przegapisz punkt, ponieważ nie byłeś związany ze sobą w tym procesie.
strzyżenie męskie grzywka
Waże to, jak się czujesz podczas praktyki jogi - nie jak wyglądasz. Gotowanie jest takie samo: wartość dania polega na tym, jak zostało stworzone.
„style kapeluszy męskich”
3. Możesz zmienić zdanie
Porzuć swoje oczekiwania, że musisz wymyślić skomplikowane jedzenie tylko dlatego, że jest to Święto Dziękczynienia. Naprawdę. Ten sposób myślenia może uwolnić cię od pułapek cierpienia samozadowolenia.
Zdecydowanie się z trudnym przepisem jest całkowicie w porządku, jeśli nie wydaje się to właściwe. Przez lata nauczyłem się, aby się uspokoić, wymieniając trudne, czasochłonne przepisy na proste, niezawodne, takie jak niesamowite, chrupiące prażone bruksel z syropem klonowym i octem balsamicznym. (Przygotowanie ich zajmuje około pięciu minut, zanim wrzucę je do piekarnika.)
4. Podążaj za intuicją
Gotowanie, podobnie jak joga, polega na łączeniu się ze sobą w tej chwili. Pee wskazówki, takie jak równe na wszystkich czterech zakątkach stóp, są przydatne tylko wtedy, gdy możesz je poczuć we własnym ciele. Podobnie przepis jest jedynie wytycznym. Świetne gotowanie dzieje się, gdy słuchasz jelita, ufasz instynktowi i sprawisz, że przepis własny. Postępuj zgodnie z instrukcjami jako punktem wyjścia, ale pozwól sobie eksperymentować, grać i dobrze się bawić.
Nie denerwuję się już, ponieważ teraz wiem, jak sprawić, by Święto Dziękczynienia są mniej stresujące. Bez względu na to, jak potoczy się posiłek, ludzie, którzy najważniejsze w moim życiu będą świętować miłość i wysiłek, które wkładam w nasze wspólne doświadczenie. Najbardziej zapamiętam postawę, którą postanowiłem przynieść do kuchni i mądrość, jaką zyskam od odpuszczenia.
Ten artykuł został zaktualizowany. Pierwotnie opublikowane 2 października 2013 r.
