Prawdopodobnie słyszałeś wiadomość o pełnych ziarnach. Ostatnio te rośliny o długości składników odżywczych zostały zwiastowane jako jedne z najbardziej pożywnych pokarmów na planecie. Wysoko w błonnikach i ważnych przeciwutleniaczych, pełne ziarna zostały powiązane z niezliczonymi korzyściami zdrowotnymi, od wspierania odporności po zmniejszenie ryzyka chorób sercowo -naczyniowych, niektórych nowotworów, a nawet cukrzycy.
Więcej odmian pełnoziarnistych jest dostępnych niż kiedykolwiek wcześniej i są one prostsze do przygotowania - i o wiele bardziej wszechstronne - niż można by pomyśleć. Wiele pełnych ziaren gotuje w niecałe pół godziny, co czyni je łatwymi potrawami w ciągu tygodnia. Podczas gotowania garnka ziaren zrób podwójną partię. Gotowane ziarna będą utrzymywane przez kilka dni w lodówce i można je szybko podgrzać w przypadku dowolnej liczby improwizowanych posiłków. Możesz dodać je do zup, podrzucić je warzywami, aby zrobić sałatkę z dania głównego, a nawet złożyć je w mufinki lub szybkie pałkarze, aby zapewnić śniadanie odżywcze.
Zanurz się więc i rozszerz swój repertuar pełnoziarnisty. Użyj następujących smacznych przepisów jako szablonów do improwizacji i eksperymentuj z łączeniem różnych ziaren, warzyw sezonowych, ziół i owoców, aby wymyślić własne ulubione potrawy. Zobaczysz, jak łatwo jest zdobyć swoje ziarna.
Czasy gotowania pełnego ziarna
Wypróbowanie nowego ziarna jest łatwe dzięki temu prostemu przewodnikowi po czasach gotowania. Aby uzyskać aromatyczne przystawki, użyj bulionu zamiast wody, aby gotować ziarna.
Instrukcje gotowania: Doprowadź wodę i dodaj ziarno. Zmniejsz ciepło, przykryj i gotuj na wolnym ogniu dla określonego czasu.
Komosa ryżowa
Gotować 1 szklankę dobrze wyprzedzonej komosy ryżowej w 1 1/2 do 2 szklanki wody przez 15 minut. (Wypróbuj ten przepis na babeczki z jagód komosy.)
Brązowy ryż
Gotować 1 szklankę brązowego ryżu w 2 szklankach wody przez 40 do 45 minut.
Jagody pszenicy
Gotować 1 szklankę jagód pszenicy w 3 szklankach wody przez 40 do 50 minut. (Wypróbuj ten przepis na sałatkę jagód pszennych z żurawiną i ziołami.)
Proso
Tosty 1 szklanki prosu na suchej patelni i gotuj na 2 szklanki wody przez 25 minut. (Wypróbuj ten przepis na Southwestern Millet Pilaf.)
Dziki ryż
Gotować 1 szklankę dzikiego ryżu w 2 szklankach wody przez 45 do 50 minut. (Wypróbuj ten przepis na rzuty dzikiego ryżu.)
Pisowni (sempearled)
Gotować 1 szklankę farro w 3 szklankach wody przez 45 do 50 minut; Odcedź nadmiar wody. (Wypróbuj ten przepis na prażony burak i farro risotto.)
styl odzieży roboczej
Jęczmień (hulled)
Gotować 1 szklankę jęczmienia w 3 szklankach wody przez 45 do 50 minut; Odcedź nadmiar wody. (Wypróbuj ten przepis na zupę jęczmienia i szparagów.)
Jęczmień (perled)
Gotować 1 szklankę perłownego jęczmienia w 2 szklankach wody przez 20 minut; Odcedź nadmiar wody.
Zobacz także Nowe badanie podkreśla wartość odżywczą pełnoziarnistych ziaren
O naszym pisarzu
Terry Walters Pasjonuje się uczynieniem zrównoważonego, zdrowego jedzenia zarówno łatwym, jak i pysznym. Jest autorką Czyste jedzenie I Czysty start .
