Zimą często czujemy się zimno i bardziej suche. Nasza skóra staje się wysuszona, nasze zatoki zaczynają wysychać, a nawet nasze stawy wyschają. W rezultacie błony śluzowe w ciele zaczynają się podrażnić i wytwarzać więcej śluzu-a śluz jest hodowlą przeziębienia, grypy i bakterii, mówi John Douillard, założyciel Lifespa.com i współpracownik nadchodzącego kursu online StyleSway VIP, Ayurveda 101 . Ale nie martw się - Nature zapewnia antidotum na całą tę suchość w zbiorach żywności, którą jemy, wyjaśnia Douillard.
męskie fryzury irokezem
Zimą lub sezonem VATA, od listopada do lutego, chcesz zjeść więcej orzechów, nasion, ziarna, zupy, gulasze… wyższe białko, pokarmowe potrawy o wyższej tłuszczu, które są bardziej gęste i bardziej izolacyjne dla organizmu. Mówi, że powinniśmy zdobyć funt lub dwa w ramach naszej izolacji.
Poniżej Douillard zaleca 5 rodzajów produktów spożywczych, które pomogą rozgrzać się na zimę, uniknąć zachorowania, poprawić trawienie i ponownie połączyć się z okołodobowymi cyklami natury.
1. Podziemne warzywa
Wszystkie kabaczki, buraki, marchew, ziemniaki i słodkie ziemniaki, które rosną pod ziemią przez całe lato, są ciężkie i gęstsze, co czyni je idealnymi na sezon Vata, wyjaśnia Douillard. Warzywa korzeniowe o gęstości składników odżywczych są również bogate w błonnik, minerały, witaminę A i witaminę C oraz pełne przeciwutleniaczy, z których wszystkie pomagają wspierać żywieństwo zimowe.
2. Więcej tłuszczu
W miesiącach zimowych dieta o wyższej zawartości tłuszczu zapewnia izolację wraz z składnikami odżywczymi, których potrzebujesz do naprawy, odbudowy i odmładzania przed Nowy Rokiem Nowy Rok, mówi Douillard. Migracja ryb zimnej wody z Alaski ma wiele naprawdę ważnych niezbędnych kwasów tłuszczowych, takich jak omega-3. Spróbuj także gotować z oliwą z oliwek, olejem kokosowym, masłem i ghee w miesiącach jesiennych i zimowych.
3. Więcej białka
Jeśli nie jesteś wegetarianinem, dobrze jest zjeść trochę więcej mięsa zwierząt o tej porze roku (nie musi to być więcej niż 10 procent diety), mówi Douillard. Pomaga to spełnić swoje wymagania dotyczące większej liczby białka zimą. Możesz także spełnić ten wymóg z proszkami białko serwatkowym, orzechami, nasionami, spiruliną, jogurtem i jajami. Białka są elementami budulcowymi dla organizmu, a zimą są to niezbędne składniki odżywcze do siły strukturalnej, zdrowia skóry, odporności i innych.
4. Fermentowane żywność
Fermentacja, która miała zachować warzywa na zimę, wspiera odporność drobnoustrojów jelitowych w miesiącach zimowych, mówi Douillard. Dodaje, że sfermentowane potrawy również ogrzewają ciało - mile widziane korzyści w czasie zimy. Spróbuj zjeść bardziej sfermentowany ser, jogurt i kapustę.
5. Więcej błonnika
Wyjaśnia Duilard wyjaśnia, że żywność bogata w błonnik jest obfita jesienią i zimą, aby wspierać lepsze zdrowie jelit. Włókno jest czyste, co oznacza, że pomaga iść do łazienki. Ayurveda widzi lepszą eliminację lub luźniejsze stolce, jako sposób na pozbycie się ciepła, które gromadzi się pod koniec lata. Ten nadmiar ciepła zamienia się w suchość (i zaparcia), jeśli nie zostanie rozproszony. Możesz zdobyć błonnik z pszenicy, nasion, większości ziaren, żyta i ryżu. Istnieje enzym zwany amylazą, która rośnie w ciele jesienią i zimą i pomaga rozbić i wykorzystywać pszenicę. Jabłka mają również dużo błonnika.
