Dobry sos może przekształcić nawet najprostszą sałatkę w coś wysublimowanego - a w miesiącach słońca i ciepła sałatki są w dużym rotacji. Aby Twoja rutyna sałatki była interesująca, wypróbuj ten łatwy, ale niezapomniany sos, który oferuje naturalną słodycz wiosennego groszku.
Robienie opatrunków na sałatkę z bazą puree warzyw to świetny sposób na zwiększenie smaku i zawartości składników odżywczych, nie polegając na mnóstwie olejków lub produktów mlecznych, aby osiągnąć kremowość. Otrzymujesz godne pragnienia, jasny sos, który jest odpowiedni do wylewania wszystkiego, od chrupiących sałatów po gotowane ziarna.
Zobacz także Zdrowe dodatki, aby urozmaicić głód sałatkowy
Peas pakuje nieoczekiwanie potężną dawkę odżywiania, biorąc pod uwagę ich skromny rozmiar i delikatność; Są wysokie w witaminach A, kompleksie B i C, a także minerały, takie jak wapń, potas i cynk. Imponujące poziomy kwasu alfa-linolowego sprawiają, że groszek jest przeciwzapalnym pełnym pokarmem.
Na rynku poszukaj groszku, które mają małe, błyszczące, pulchne strąki. Mrożony groszek również zastępuje świeże, ponieważ są zamrożone u szczytu swojej świeżości. W przypadku różnorodności wmieszaj delikatne świeże zioła, takie jak koperek lub estragon.
Zobacz także The Natural Gourmet: 5-minutowy dżem Chia-Bree
Przepis na kremowy sos groch
Robi około 1 szklanki
Składniki:
- 1/2 szklanki zielonego groszku (świeży lub mrożony i rozmrożony)
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
- 1 1/2 łyżki gładkiej musztardy dijon
- 1 łyżeczka miodu
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
Instrukcje:
W blenderze połącz wszystkie składniki i puree z dużą prędkością; W razie potrzeby rozrzedz 1 łyżkę wody, aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Sos sosu może być chłodzony w szczelnym pojemniku do 5 dni.
Więcej z Naturalny Instytut Gourmet
5 głupich kroków dla puszystej komosy ryżowej
Zrób naprawdę świetną fasolę od zera
31 Zdrowe (i smaczne) przepisy z Natural Gourmet Institute
