Utruwaj swoje lato kreatywnymi tacos z Ivy Stark, szef kuchni korporacyjnego w restauracjach Dos Caminos w Nowym Jorku.
Omnivore: Chicken al Carbon tacos
AL Carbon odnosi się do grillowania, ale kurczaka można również pieczyć. Tak czy inaczej, pokochasz zing z pikantnej marynaty cytrusowej.
Serwuje 6
Składniki
- 1 szklanka posiekanego kolendry
- 2/3 szklanki świeżego soku pomarańczowego
- 1/3 szklanki świeżego soku z limonki
- 8 goździków czosnkowych
- 3 papryki jalapeño, posiekane
- 1 funty bezkostrzelne, organiczne piersi z kurczaka bez skóry
- 12 Tortilli kukurydzy
- 1 głowa biała lub fioletowa kapusta, pokrojona cienka
- Klony wapienne do dekoracji
Wskazówki
- W blenderze, purée kolendra, sok pomarańczowy, sok z limonki, czosnek i jalapeños, aż będą gładkie.
- Umieść kurczaka w szklanym pojemniku i wlej mieszankę soków na kurczaka. Przykryj i przechowuj w lodówce co najmniej godzinę - lub najlepiej na noc.
- Na grillu na średnim ogniu gotuj kurczaka, przewracając raz, aż do ugotowania, około 8 minut.
- Usuń kurczaka i przykryj, aby się ogrzać. Na patelni na średnim ogniu tosty z każdej tortilli około 30 sekund na stronę.
- Pokrój kurczaka na pół-calowe paski i podziel go jednakowo między tortilli; Top z kapustą.
- Podawaj z Pico de Gallo (patrz przepis poniżej) i wapno.
Informacje o wartości odżywczej
254 kalorii na dwa taco, 4 g tłuszczu (1 g nasycone), 38 g węglowodanów, 8 g błonnika, białko 21 g, 91 mg sodu
fryzury męskie dla cienkich włosów
Zobacz także Chorizo i ziemniaki tinga
Wegetariańskie: tacos ze słodkich ziemniaków z pikantną czarną fasolą
Te obfite tacos mają mżawkę syropu klonowego, aby zrównoważyć super-pikantną pieprz Habanero.
Serwuje 6
Składniki
- 2 duże słodkie ziemniaki, obrane
- 12 Tortilli kukurydzy
- 1 15 uncji puszka czarna fasola, przepłukana i wyczerpana
- 1/2 szklanki startego sera (Monterey Jack, Cheddar lub Muenster)
- 1 pieprz habanero, mielony
- 1/4 szklanki czystego syropu klonowego
Wskazówki
- W garnku gotuj słodkie ziemniaki przez 10 minut. Gdy jest wystarczająco chłodny, pokrój ziemniaki na plasterki o grubości ¼ cala.
- Na grillu na średnim ogniu gotuj ziemniaki, przewracając raz, 8 minut.
- Na patelni na średnim ogniu tosty z każdej tortilli około 30 sekund na stronę.
- Podziel ziemniaki, fasolę i ser między tortillami.
- W misce połącz habanero i syrop klonowy; Skrop tacos. Dopraw solą do smaku.
- Podawaj z Pico de Gallo (patrz przepis poniżej).
Informacje o wartości odżywczej
309 kalorii na dwa tacos, 5 g tłuszczu (2 g nasyconych), 60 g węglowodanów, 10 g błonnika, białka 11 g, 262 mg sodu
Zobacz także Grillowany portobello tacos z salsą verde
Wegańskie: grillowane tacos awokado
Bogate, zadymione grillowane awokado i kremowe fasolę łączą się, aby stworzyć satysfakcjonujący posiłek.
Serwuje 6
Składniki
- 2 dojrzałe awokado kalifornijskie, o połowę i zamykane
- 12 Spears szparagi
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 12 Tortilli kukurydzy
- 2 papryki serrano, posiekane
- 1 15 uncji puszka wegańska fasola
Wskazówki
- Szczotkować awokado i szparagi oliwą oliwkową; Dopraw solą i czarnym pieprzem.
- Na grillu na średnim ogniu gotuj szparagi, przewracając raz i awokado (w skórce) ze świeżą stroną w dół, około 2 minut.
- Na patelni na średnim ogniu tosty z każdej tortilli około 30 sekund na stronę.
- Peel and Slice Avocados.
- Avocido, szparagi, serranos i fasola wśród tortilli.
- Podawaj z Pico de Gallo (patrz przepis poniżej).
Informacje o wartości odżywczej
311 kalorii na dwa tacos, 14 g tłuszczu (2 g nasycone), 43 g węglowodanów, 14 g błonnika, białko 9 g, 340 mg sodu
Zobacz także Jamajskie curry tempeh tacos
proste tatuaże na dłonie dla mężczyzn
Pikantny pico de gallo
Serwuje 6
Wskazówki
- W misce połącz 5 drobno pokrojonych pokrojonych pomidorów śliwkowych, 1 posiekaną białą cebulę, 1 szklankę posiekanej
- Cilantro, 1 mielone jalapeño, 1 mielona pieprz Serrano i sok 1 wapna.
- Dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.
- Przede serwowanie przez co najmniej godzinę przed podaniem.
Zobacz także Koktajl gallo pico awokado
