Nowe badania pokazują, że kiełki brokułowe oferują ochronę zanieczyszczeń. Dowiedz się i zdobądź cztery pomysły na zdrowe sposoby ich jedzenia.
Czujesz się zbyt leniwy, żeby gotować dziś wieczorem? W menu umieść surowe kiełki brokułowe lub brokułowe (nieletni forma wegetariańskiego). Oba zawierają związek zwany glukorafaniną, który może pomóc chronić Cię przed zagrożeniami w zakresie przeniesienia powietrza-ale gubi się, gdy brokuły są gotowane lub gotowane na parze. Mężczyźni i kobiety w zanieczyszczonym regionie Chin, którzy wypili pół-szaleństwa soku zawierającego proszek z brokułów i proszku przez 12 tygodni, wydalali 61 procent więcej benzenu, rakotwórczych i 23 procent więcej akroleiny, drażniący płuc, w moczu, według badań Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. Glukorafanina działa na podwyższenie poziomu enzymów w wątrobie i innych tkankach, które zwiększają wskaźnik detoksykacji zanieczyszczeń środowiskowych, które wdychamy lub spożywamy, mówi dr Thomas W. Kensler. Prowadzi to do szybszego wydalania tych toksyn, zmniejszając prawdopodobieństwo, że wyrządzi one szkody. Rawowe różyczki brokułowe są świetne same, w sałatkach lub zanurzone w hummusie. Aby być kreatywnym z kiełkami, wypróbuj jedno z poniższych potraw z Maxa Schona, szefa kuchni Dunton Hot Springs w Colorado Rockies.
Zobacz także Ogolona sałatka z łodygi brokułów z serem limonki i cotija
4 zdrowe przepisy na kiełki brokułowe
Przepis na sałatkę
Serwuje 2
W dużej misce wrzuć razem ½ funtów rukola, 1 szklanki kiełków brokułowych, 1 startowany cukinia i 1 startowana marchewka.
Za pomocą mandoliny, pokrój 1 cebulę, 2 rzodkiewki i 3 brukselki; Dodaj do miski.
W drugiej misce ubij sok z 1 cytryny i 1 łyżki oliwy z oliwek.
Wrzuć i podać.
duchowe tatuaże na przedramionach dla mężczyzn
Przepis na koktajl
Serwuje 2
W blenderze zmiesz 1 banan i 1 filiżankę chłodnej, parzonej zielonej herbaty, aż będą gładkie.
Dodaj 1 szklankę mieszanych zamrożonych jagód i 1 szklanki kiełków brokułów; Mieszaj, aż całkowicie się połączy, dodając więcej zielonej herbaty lub wody w razie potrzeby, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
Przepis na zupę
Serwuje 2
Za pomocą mandoliny pokrój 1 cukinię wzdłuż. Za pomocą noża szefa kuchni pokrój kawałki cukinii na długie, cienkie makaron i umieść w misce.
W blenderze, puree ¼ cebuli, ½ łyżeczki mielonej kolendry, ½ łyżeczki mielonego imbiru, ½ łyżeczki allspice, 1 łyżki miso, 1 czosnku z goździki i 3 szklanki gorącej wody, aż będą gładkie. Nałóż makaron cukinii.
Wrzuć 1 głowę brokułów w małe różyczki i 4 pokrojone grzyby.
Na wierzchu ½ szklanki kiełków brokułowych, ¼ szklanki świeżej bazylii i ¼ szklanki świeżego oregano.
Przepis na opakowanie
Serwuje 1
W misce zacieraj 1 awokado z 2 pokrojonymi szalotkami (zieleń i białe), 2 łyżki posiekanej kolendry i sok 1/2 cytryny.
Rozłóż mieszankę na dużej tortilli i wierzch z ½ pokrojoną zieloną papryką, ½ szklanki świeżego szpinaku i kiełków brokułów ¼ szklanki.
Skrop za pomocą 1 łyżki Tahini i zwinąć się w opakowanie.
męskie niskie blaknięcie
Zobacz także Zzielenieć
