Jestem w Rasa Ayurveda, holistycznym ośrodku zdrowia w Kerali w Indiach, gdzie uczymy się, jak sztuka, Ajurweda używa ziół i przypraw do ich zdrowiu. Dotyczy to jedzenia i picia.
Dobra medycyna może być prosta; Będziemy stromo te suszone zioła i przyprawy, aby wyrobić lecznicze wody, które dotyczą nierównowagi ciała. Kiedy bierzesz zioła z wodą, wzmacniasz cały swój system, mówi Z Light Miller, ajurwedyjski praktykujący w Sarasocie na Florydzie, który od 30 lat używał wód leczniczych. Ich siła trafia bezpośrednio do ciała - to jak przyjmowanie płynnej medycyny.
Cook w Rasa Ayurveda ustawia garnek ze stali nierdzewnej na palniku i włącza ciepło. Rozprasza całe nasiona kminku do suchego garnka i uwalniają drzewny, ognisty zapach. Korzystne dla wszystkich rodzajów ciała, kminku lub jeery w języku hindi, stymuluje trawienie. Doniczka skwierczy się wraz z dodawaniem wody, a chmura pary nadciąga się. Gdy woda Jeera się ochładza, uczymy się skutków innych prostych przygotowań. Na przykład woda kardamonu jest dobra dla grubego żołądka, a woda kopru włoskiego pomaga w produkcji mleka matki. Możesz pić te ziołowe infuzje tak, jak zwykła woda: nosić ze sobą butelkę i popijaj cały dzień.
Fryzjerzy z lat 20. XX wieku
Strome zioła i przyprawy do tworzenia prostych toników leczniczych.
Woda cynamonowa
Dlaczego? Cynamon pomaga zmniejszyć poziom cholesterolu i stabilizować poziom cukru krwi.
Jak? Przeskakuj cały patyk cynamonowy z przewracającą szpilką. Dodaj połamane wióry do 1 kwarty wody i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Odcedzić i podawać ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Suszona woda immowa
Dlaczego? Jedzenie w celu złagodzenia nudności, wysuszony imbir przebije ciężkie wrażenia, które możesz uzyskać po zjedzeniu tandetnego obiadu lub zbyt dużej ilości lodów.
Jak? Zmiel 1 łyżeczkę wysuszonego imbiru i podgrzej go w gotowaniu w 2 litrach wody. Gotuj przez 3 minuty. Odcedzić i podawać ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Woda prana
Dlaczego? Tulsi jest uważany za duchowe zioło w Indiach, używane do zrównoważenia całego systemu ciała. Jest to szczególnie dobre dla płuc.
Jak? Upuść gałązkę Tulsi (Święta Bazylia) w szklankę wody w temperaturze pokojowej i umieść na słońcu na godzinę. Możesz wyhodować Tulsi w doniczce w domu lub szukać swojej siostrzanej rośliny, tajskiej bazylii, na rynkach azjatyckich.
Woda Jeera
Dlaczego? Oprócz trawienia kminek spłukuje toksyny z ciała.
Jak? Sucha pieczeń 12 łyżeczek całych nasion w pełnym kminku w ogrzewanym garnku, aż ich kolor lekko przyciemnie (około 10 sekund). Dodaj 1 kwartę wody i zagotuj; gotuj 3 minuty. Odcedzić i podawać ciepło lub w temperaturze pokojowej.
