Zdrowe jedzące na całym świecie, radujcie się. Po raz drugi w historii Kale świętuje swoje własne wakacje. Środa, 1 października to drugi coroczny Narodowy dzień jarmużu (
Nie miałem ostatnio twojego jarmużu (lub - czyli - jakkolwiek?) Oto pięć powodów, dla których powinieneś jeść teraz tę superfood, według założycieli National Kale Day, Jennifer Iserloh, znanego również jako chudego szefa kuchni i psychiatry Uniwersytetu Columbia Drew Ramsey, M. Pięćdziesiąt odcieni jarmużu: 50 świeżych i satysfakcjonujących przepisów, które są zobowiązane do zadowolenia .
1. Jarmuż pomaga super-detoksować. Kale jest potęgą detoksykacyjną, dzięki unikalnej kombinacji związków leczniczych zwanych glukozynolanami, karotenoidami i flawonoidami, które mają potrójne detoksyczne działanie. Niektóre badania powiązały nawet jarmuż z zapobieganiem raka.
2. Jarmuż jest pełen magicznych cząsteczek. Te specjalne cząsteczki fitonutrientu sprawiają, że jarmuż jest elektrownią, która może walczyć z otyłością, cukrzycą i chorobami serca.
3. Jarmuż jest na szczycie skali gęstości składników odżywczych , co oznacza, że dostajesz więcej za swoją złotówkę. Jedna filiżanka jarmużu ma 33 kalorie, ponad 600 procent codziennej witaminy K, ponad 100 procent dziennej witaminy C i ponad 2oo procentu dziennej witaminy A. Jest to również dobra dawka żelaza, magnezu i folianu, i zawiera 2 gramy białka i 1 gram włókna.
4. Organiczny jarmuż jest niedrogi, w porównaniu z niektórymi innymi produktami organicznymi.
5. Jarmuż jest łatwy do włączenia do prawie każdej diety. Można go mieszać i dopasowywać w szybkich posiłkach z patelni z jesiennymi superfodowczymi zieleniami, takimi jak szpinak i kolekcje. Lub wypróbuj super shake Kale Iserloha!
Jakiego rodzaju jarmużu jesteś? Weź kwiz !
—Jennifer d’Angelo Friedman
