W ostatnich latach stało się całkiem jasne, że w większości nie działają strata masy ciała i inne restrykcyjne diety, po prostu nie działają. Tracisz kilka funtów. Uderzyłeś na płaskowyż. Odzyskujesz ciężar. Spłucz i powtórz. Ale to cykl, którego wciąż próbujemy, mając nadzieję Ten czas coś będzie inaczej. W połowie lat 90. para eksperci od żywienia opracował intuicyjny model jedzenia, aby zająć się tym, co nazywają nieudanym paradygmatem. Chcieli zmienić tradycyjne podejście do diety na głowie i uwolnić ludzi z bezowocnego cyklu diety.
fajne tatuaże
Teraz Jenna Hollenstein, autorka intuicyjnego jedzenia na całe życie: Jak uważność może pogłębić i utrzymać intuicyjną praktykę żywieniową, pobiera intuicyjne jedzenie na inny poziom, włączając zasady praktyki medytacyjnej. Tutaj wyjaśnia związek między nimi.
Jaka jest zasada intuicyjnego jedzenia?
Dieta uczy, jak walczyć z biologią i oszukiwać, by nie czuć się głodny, jeść mniej niż faktycznie satysfakcjonujący, jeść substytuty żywności, które naprawdę chcesz. Intuicyjne jedzenie polega na słuchaniu twojego ciała, aby powiedzieć ci, co jesz, kiedy je jesz i ile jesz. Nazywają to dietą, ponieważ z dietą, co, kiedy i jak wszystkie są przepisane.
Jak rozwijał się intuicyjny model jedzenia?
Pomysłodawcy Intuicyjne jedzenie Model, zarejestrowani dietetycy i terapeuci żywieniowi Elyse Resch i Evelyn Tribuole, doświadczali tego, czego doświadczają wszyscy dietetycy: przekazujesz swoją mądrość swoim klientom. Klienci biorą z nimi mądrość o utraty wagi i zmiany zachowania. Czasami tracą na wadze. Ale wracają później, przyciągnęli tę wagę, a potem trochę. Ludzie są głęboko dotknięte tym psychologicznie. Myślą, że coś jest z nimi nie tak lub że zawiodły.
Więc Resch i Tribuole zaczęli się przechodzić badania To patrzy na to, co się stanie, gdy ograniczasz jedzenie ludzi. Z biegiem lat naukowcy zauważyli, że ludzie, którzy celowo ograniczali to, co jedzą - lub którzy nawet myśleli o ograniczeniu jedzenia - jedząc bardziej i ogólnie koncentrując się na jedzeniu. Jest to reakcja biologiczna, jak i reakcja psychologiczna na ograniczenie. Kiedy próbujemy obezwładnić naszą biologię, istnieje luz. Tak więc postawienie ludzi na diecie próbuje kontrolować niekontrolowane. Staramy się zastąpić i tak już mądre ciało.
Jak wygląda intuicyjne jedzenie w praktyce?
Dr. Tracy Tylka , Psycholog, który studiuje wizerunek ciała i zachowania żywieniowe, charakteryzuje intuicyjne zjadaczy jako osoby, które jedzą przede wszystkim w odpowiedzi na głód biologiczny, którzy dają sobie bezwarunkową pozwolenie na jedzenie, i mają sposoby radzenia sobie z emocjami, które nie obejmują jedzenia. I wybierają potrawy, które nie smakują dobrze, ale dobrze czują się w twoim ciele.
Więc jesz przede wszystkim, aby zaspokoić swoją fizyczną potrzebę jedzenia - bez powodów emocjonalnych lub rozrywki. Nie ma lepszego jedzenia; Nie ma gorszego jedzenia. Marchewka i ciasto marchewkowe istnieją na równej płaszczyźnie moralnej. Wiesz, że czasami można się uspokoić z jedzeniem, ale masz także sposoby radzenia sobie z emocjami, które nie obejmują jedzenia.
Wydaje się to sprzeczne z wieloma tym, czego uczymy się o tym, jak powinniśmy podejść do naszej diety.
Myślę, że te pomysły powstały z powodu przekonania, że nie można zaufać ciału. Zostaliśmy tak skupieni na tym pomyśle, że coś poza naszym fizycznym ciałem wie lepiej niż my, że zlecimy inteligencję ciała.
Koncepcja intuicyjnego jedzenia polega na tym, że istnieje ciągła komunikacja między ciałem a umysłem. Mówi: Och, to sensacja oznacza, że jestem głodny. Zadaj sobie pytanie, na co jesteś głodny i co prawdopodobnie będzie najbardziej satysfakcjonujące. Dajesz sobie pozwolenie na siedzenie i jedzenie, dopóki twoje ciało zacznie się z tobą komunikować, że jest pełne i doświadcza satysfakcji.
Jak wchodzi satysfakcja?
Tam są 10 zasad intuicyjnego jedzenia i jednym z nich jest odkrycie czynnika satysfakcji. Kiedy w 2012 roku ukazała się trzecia edycja książki Resch i Tribule, stawiają satysfakcję w centrum wszystkich innych zasad. W ten sposób radykalnie ustawili również przyjemność jako bardzo ważną dla połączenia się z samowystarczalnością.
Łączenie się z przyjemnością i satysfakcją pomaga wyjaśnić, co przejada się i co podnosi. Jeśli nie osiągasz satysfakcji, możesz podnosić. Jeśli będziesz nadal jeść poza punktem, w którym jesteś zadowolony, możesz przejadać się. Ale kto decyduje, co to wystarczy? To osoba.
Jak nastąpił związek z medytacją?
Pracowałem z moim nauczycielem medytacji, Susan Piver i zacząłem łączyć kropki między intuicyjnym jedzeniem a medytacją. W przypadku intuicyjnego jedzenia pracujemy z rzeczywistością naszych potrzeb biologicznych. Medytacja pomaga nam pracować z rzeczywistością naszych emocji i naszym związkiem z dyskomfortem i przyjemnością.
Tak więc obie praktyki - Medytacja i Intuicyjne jedzenie - są sposobami na ponowne połączenie z mądrym ciałem?
Tak, a także pracować z rzeczami takimi, jakie są. Nasza kultura ma obsesję na punkcie poprawy rzeczy. Optymalizacja. Znajomość dokładnej ilości różnych składników odżywczych, które powinniśmy przyjmować. Zaschnięcie lodówki za pomocą superfood. Zawsze staramy się być lepsi, zawsze zdrowsi.
Intuicyjne jedzenie to sposób na ponowne połączenie z czymś, co nigdy nie zostało utracone, ale to po prostu poszło spać. I to jest przestawienie - umiejętność postrzegania, w czasie rzeczywistym, co się dzieje i podejmować decyzje oparte na odczuciach w twoim ciele.
To jest dieta przeciwdziałająca. Nie potrzebujesz nikogo, kto powiedziałby ci, co, kiedy lub ile jeść. Nie potrzebujesz ekspertów. Nie potrzebujesz programów. Nie potrzebujesz specjalnego jedzenia. Nie potrzebujesz zmodyfikowanej żywności, ponieważ masz tę zdolność, aby powiedzieć tak, nie, ile i dlaczego. Nie, tak naprawdę nie potrzebuję kubka z masłem orzechowym; Muszę zadzwonić do mojej mamy . Ta wymagająca jakość jest miejscem, w którym uważność naprawdę pomaga. Znisz się, co się teraz dzieje.
To nie znaczy, że nigdy nie możesz jeść dla rozrywki, dla zabawy lub jedzenia dla uspokojenia. Możesz zjeść wspaniały posiłek i cieszyć się nim. A kiedy dojdziesz do satysfakcji - wygodna pełnia po zjedzeniu tego, co chcesz jeść - możesz przestać.
Jakie były wyniki pracy z ludźmi, którzy ćwiczą intuicyjne jedzenie?
Myślę, że niektóre aspekty tego od razu trzymają się ludzi, ale jest to praktyka, która rozwija się przez resztę życia. Czasami ludzie będą ze mną pracować przez pewien czas, zatrzymują się na chwilę, wróć. Miałem ludzi odrzucających intuicyjne jedzenie, ponieważ oznacza to, że ich ciało osiąga ciężar, z którymi nie czują się komfortowo. Z tego powodu miałem początkowo odrzucające intuicyjne jedzenie, a następnie kontynuuje pracę w większym polu z wyzwoleniem przeciwnikowym i tłuszczu. Muszę wierzyć, że były tam nasiona intuicyjnego jedzenia. Większość jednak twierdzi, że ich życie zostało radykalnie zmienione na lepsze z intuicyjnym jedzeniem.
Tak więc intuicyjne odżywianie jest zdrowym podejściem do jedzenia, ale możesz nie chudzić się tego.
Zgadza się. Możesz pozostać taką samą wagą. Możesz schudnąć. Możesz przybrać na wadze. Ale faktem jest, że niektórzy ludzie nigdy nie będą chude. Niektórzy ludzie zawsze będą w większym ciele, a inni ludzie będą w cieńszym ciele. Częścią tego, dlaczego wiemy, że BMI jest kiepskim wskaźnikiem zdrowia, jest to, że nie ma faktycznego zakresu normatywnego w populacjach. Twoje ciało decyduje, gdzie chce być pod względem wagi. I często jest to najtrudniejsza rzecz do zaakceptowania. IT ma sens, że ktoś w większym ciele chciałby być w mniejszym ciele BDla ludzi w większych ciałach nasza kultura jest bardzo wroga.
Ale jest to sugestia, że wszyscy musimy dążyć do szczupłości, która stworzyła to, co ludzie nazywają epidemią otyłości. Wiesz, gdyby ludzie mogli być po prostu szanowani w różnorodnym zakresie ciał i zachęcani do ćwiczenia nawyków, takich jak aktywność fizyczna, jedzenie pożywnej żywności, trauma przetwarzania, uzyskanie odpowiedniego odpoczynku, radzenie sobie ze stresem, łączenie się z ludźmi - te podstawowe ludzkie potrzeby - myślę, że sytuacja będzie teraz zupełnie inna. Zmiany muszą nastąpić na znacznie większym i systemowym poziomie - wraz z rolnictwem, apteką i innymi firmami, które korzystają z osób próbujących naprawić swoje ciała.
W jaki sposób praca uważności dodaje ewolucji intuicyjnego jedzenia?
W ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci rośnie uważność pod względem popularności, więc ludzie rozumieją, że jest to praktyka zwracania uwagi w określony sposób. Bycie obecnym zawsze było częścią intuicyjnego jedzenia. Ponieważ musisz być obecny, aby połączyć się z interoceptionem. Twój umysł i twoje ciało muszą być w tym samym miejscu, aby twój umysł mógł powiedzieć: Och, to jest uczucie głodu. Odkryłem, że ludzie, którzy albo mają praktykę medytacyjną, albo zaczynają uczyć się, jak medytować, biorą szybciej nauk intuicyjnego jedzenia. Dwie praktyki są bardzo komplementarne.
Dlaczego to jest?
Moja praktyka medytacyjna - Shamatha , rodzaj medytacji z tradycji Buddystyczny Theravada - daje nam to, jak się czuć. Dlatego doskonalimy, ponieważ zwracamy uwagę na uczucie i nadajemy priorytety. Medytacja zachęca nas również do pozostania w sobie przez dowolną liczbę stanów umysłu, myśli i stanów emocjonalnych, których doświadczamy. Dlatego rozwijamy większą zdolność do tolerowania szeregu emocji. I to czyni nas mniej reaktywnymi.
Jeśli ktoś jest podatny na emocjonalne jedzenie, na przykład, gdy pojawia się niewygodne emocje, reakcja na jedzenie dzieje się prawie automatycznie. Ale z medytacją jest to prawie tak, jakbyś mógł rozciągnąć czas. Zdajesz sobie sprawę, że jest to sytuacja, w której mógłbym zjeść, aby spróbować zmienić mój stan, ale będę ćwiczyć pobyt u siebie. Naprawdę dowiem się, co dokładniej zaspokoi moją rzeczywistą potrzebę. Jaka jest moja faktyczna potrzeba i jak mogę się tym zajmować?
Jak myślisz, dlaczego włączenie praktyki uważności działa?
Myślę, że dzieje się tak, ponieważ stabilizuje układ nerwowy. Oczywiście nie jest to dla wszystkich. Jeśli masz nieprzetworzoną traumę, może być mądrze usiąść i uspokoić ciało i zwrócić uwagę na to, co dzieje się w umyśle. Ale jeśli jesteś w miejscu, w którym możesz to zrobić, zaczynasz być zarówno samym, który doświadcza tej chwili - jak i obserwator. A to po prostu daje więcej wyborów.
